栄養管理委員会 ～試食～

栄養管理委員会は、奇数月第３木曜日に行われ、
栄養管理、衛生管理、患者食や
職員食に関する事項を話し合います。

１月の栄養管理委員会では、
以前ブログでも紹介したソフト食の試食を行いました。

試食後、各病棟師長から
「思ったよりも美味しい」
「味がしっかりついている」
「舌でつぶすだけで容易に食べられる」
「別の病院でソフト食を食べていた
という方が増えているのであったら良い」
という意見がでました。

どの方も安心して食べられる食事が提供できるよう、
様々な提供方法を考慮し、
今後も他部署と連携して改善していけたらと思います。

　栄養科　新谷 佑衣